八丈島のこだわり食材

明日葉 -あしたば-ビタミンとミネラルが豊富な野菜として親しまれている明日葉。生命力も強く、古くから不老長寿の妙薬とされてきました。「今日新芽を摘んでも、翌日にはまた新しい芽が出てくる」といわれるほど生命力が強いことがその名の由来とされています。 別名「八丈草」とも言われ、独特の苦みを持つセリ科の多年草です。
鮮魚 -さかな-島寿司や刺身などに使用する鮮魚は鮮度の高い良質な魚のみ、料理人自ら市場へ出向き、自分の目利きで仕入れを行っています。
島酒 -さけ-八丈島でつくられている焼酎は、八丈焼酎や島酒と呼ばれ、古くから島民に親しまれてきました。水資源に恵まれ水のおいしい八丈島の焼酎、お気に入りの1本を見つけてみてはいかがでしょうか。

おすすめの八丈島料理

メニュー

お刺身盛合わせ3種980円

　 　 　 　

お刺身盛合わせ5種1960円

とこぶし柔らか煮900円

大きなエビマヨ950円

テイクアウトも可能です◎

あしたばの天ぷら700円

山芋スタミナ巻880円

まるごとカレイの唐揚げ1000円

ムロアジのくさや900円

名物!島寿司1人前990円

※価格は税抜き表示となります。

お知らせ源八船頭からのお知らせです

2020/05/07
ランチ＆テイクアウト＆宅配サービスを開始しました。NEW
2018/05/07
公式サイトを解説しました。NEW

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