八丈島のこだわり食材

明日葉 -あしたば-ビタミンとミネラルが豊富な野菜として親しまれている明日葉。生命力も強く、古くから不老長寿の妙薬とされてきました。「今日新芽を摘んでも、翌日にはまた新しい芽が出てくる」といわれるほど生命力が強いことがその名の由来とされています。 別名「八丈草」とも言われ、独特の苦みを持つセリ科の多年草です。
鮮魚 -さかな-島寿司や刺身などに使用する鮮魚は鮮度の高い良質な魚のみ、料理人自ら市場へ出向き、自分の目利きで仕入れを行っています。
島酒 -さけ-八丈島でつくられている焼酎は、八丈焼酎や島酒と呼ばれ、古くから島民に親しまれてきました。水資源に恵まれ水のおいしい八丈島の焼酎、お気に入りの1本を見つけてみてはいかがでしょうか。

ランチ＆テイクアウト＆宅配サービス始めました！

ランチメニュー

お刺身ランチ880円

料理人自ら市場へ出向き、自分の目利きで仕入れを行っている鮮魚の刺身をふんだんに使用したお刺身ランチです。

　 　 　 　

源八天丼ランチ1000円

カラッと揚げたサクフワの天ぷらをたっぷり使用したボリューム満点の天丼です。

あら煮ランチ880円

ことこと煮込んだあら煮は旨味たっぷり！

島丼ランチ1000円

八丈島を感じていただける島丼です。

テイクアウト＆宅配メニュー

あしたばの天ぷら700円

山芋のスタミナ巻850円

丸ごとカレイの唐揚げ900円

ムロアジのくさや900円

名物！島寿司1人前850円

※3000円以上のご注文で送料無料。（3000円未満の場合は配送料500円頂戴いたします。）

お知らせ源八船頭からのお知らせです

2020/05/07
ランチ＆テイクアウト＆宅配サービスを開始しました。NEW
2018/05/07
公式サイトを解説しました。NEW

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